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糖尿病吃螃蟹、虾、鱼等海鲜鱼类对血糖会有影响吗?关键在于两点

发布日期:2020-09-29 11:26   来源:未知   阅读:

今天这篇文章,就跟大家分享下关于糖尿病患者能否吃螃蟹、虾、鱼等海鲜、鱼类的问题。吃螃蟹等海鲜会不会影响血糖?

文丨被写作耽误的营养师

笔者自己这几天也正惦记着螃蟹呢,秋季的海螃蟹别肥美新鲜,最为酷爱螃蟹的我来说,这可真是个幸福的季节,那么糖尿病人群是否同样可以大饱口福?

从这个角度来说,鱼、虾、螃蟹等海鲜对血糖的影响并不会很大,因为它们的糖类(碳水化合物)含量很低,例如每百克的虾、螃蟹分别为3.0克与4.7克,而各种海鱼的碳水化合物含量更低,大部分都在3%以下。

当然,说到这里不得不补充一句,绝大部分食物中都含有一定量的碳水化合物,只是主食薯类含量多一些,肉类、鱼类、海鲜及蔬菜会少一些而已,我们又不可能因为担心血糖而什么都不吃,所以选择相对对血糖影响小才是重点,因此对于糖友们来说,鱼、虾、螃蟹等海鲜、鱼类是可以吃的。吃海鲜或鱼类会不会对血脂或体重控制不利?

昨天有糖友朋友留言,说当地的海鲜进入肥美期了,自己可不可以吃螃蟹、虾、鱼类等海鲜,担心吃了会对血糖控制不利,也想如果能吃,问问应该注意什么。

我们先来看看什么会导致血糖升高。

再加上它们都富含丰富的蛋白质,其在胃部的吸收消化速度比较慢,更不会引起血糖大幅度的波动。

血糖,也就是血液中所含的葡萄糖,其主要来自食物中的碳水化合物与其他糖类,还有一小部分是由脂肪、蛋白质在体内转变而来。